Bolo de Feijão Fradinho com Coco
Ingredientes:
1 e ½ xícara de feijão fradinho cru, deixado de molho por 12 horas;
2/3 de xícara de pimentão bem picado, sem semente;
½ xícara de cebola picada;
½ de xícara de massa de tomate;
4 colheres de sopa de óleo de coco;
¼ a ½ de xícara de farinha de coco;
¼ de xícara de salsinha picada;
¼ de xícara de cebolinha picada;
Sal a gosto.
Modo de preparo:
1. Troque a água do feijão;
Cozinhe o feijão na panela de pressão até ficar mole;
Escorra bem e pronto!
Bom Apetite!
